中文名：丙氨酸
性状：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。化学性能稳定。易溶于水(17%，25℃)，微溶于乙醇(80%冷酒精中0.2%)，不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5-7.0。
用途：营养增补剂，调味增香剂。
应用：能改善甜感，增强甜感醇厚度，改进酸感调味效果，广泛用于调味品。质量标准：USP20版
联系我时，请说是在郴州食品信息网看到的，谢谢！

分享给好友